Dip indien aux carottes, à servir avec des légumes

C’est un rien différent de l’houmous ou du baba ganoush (deux préparations culinaires délicieuses du reste !) mais c’est tout aussi savoureux.

Ce dip aux carottes est riche en saveurs et rend tous les autres légumes encore plus délicieux.

Un encas savoureux pour accompagner des boissons ou pour veiller à ce que vos enfants reçoivent leur dose quotidienne de vitamines.

Pour 4 personnesTemps de préparation : 20 minutes

Ingrédients pour le dip aux carottes

• 500 g de carottes, épluchées et coupées en morceaux

• 1 c. à s. d'huile d'olive extra vierge

• 1 c. à s. de jus de citron vert et le zeste d’un citron vert entier

• ½ c. à c. de cumin

• 1 c. à c. de graines de carvi, en poudre

• ½ c. à c. de poivre de Cayenne, en poudre

• ¾ c. à c. de sel et de poivre fraîchement moulu

  
  
  
  

Nous vous recommandons de servir ce dip avec les légumes suivants

(Remarque : Vous pouvez utiliser les légumes que vous voulez. Le dip aux carottes les accompagnera tous à merveille !))

• 6 branches de céleri, découpées en morceaux de 7 cm environ

• 1 botte de radis, pelés

• 200 g de chou-fleur en fleurettes

• 200 g de brocoli en fleurettes

• 2 endives, uniquement les feuilles